Lieblings-Christstollen

Man nehme:
• 1 Päckchen 200 Gramm Sultaninen
• 1/2 Päckchen Zitronat
• 1/2 Päckchen Orangeat
• 1 Päckchen 100 Gramm gehackte Mandeln
  oder auch noch 50 Gramm gehackte Walnüsse dazu
• 150 Gramm Rum
  alles vermischen und ziehen lassen

  In die Rührschüssel der Küchenmaschine:

• 240 Gramm Mehl
• 2 Paket Frischhefe
  (schmeckt einfach besser als Trockenhefe)
• 150 ml lauwarme Milch
  (Kurz in Mikrowelle)
  alles verkneten und 20 Minuten gehen lassen.
  (Deckel drauf lassen und warm stellen)
  Danach gehts weiter:
• 300 Gramm Mehl
• 150 Gramm weiche Butter
• 60 Gramm Marzipan
• 40 Gramm Vanillezucker (5 P.)
• gute Prise Salz
• etwas Zimt oder etwas Stollengewürz
  (muss aber nicht sein)
• 3 Eigelb
• etwas Zitronenschale
  (oder Zitronensaft, geht auch)

Jetzt die Früchtemischung unterkneten und nochmal 10 Minuten ruhen lassen.

Stollen auf bemehlter Fläche breit drücken und zusammenklappen (Stollenform) und 60 Minuten backen.

Ich verschliesse sie nach dem Abkühlen in Gefrierbeuteln und stelle sie in den Keller.
Halten sich bis ins Neue Jahr, wenn ich einen verstecke!!