Mohn-Christstollen

dieses Rezept ist wirklich superlecker und mal ein bisschen was anderes als die üblichen Stollen ...

Man nehme: für 2 Mohnrollen Teig: 800 Gramm Mehl 200 Gramm Zucker 250 Gramm Margarine 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 60 Gramm Hefe 1/8 Liter Milch (reichl.) aus den Zutaten wie gewohnt Hefeteig herstellen Füllung: 1 Pfund Mohn 60 Gramm Grieß trocken mischen 3/8 Liter Milch heiß übergießen 200 Gramm Zucker 100 Gramm Butter zerlassen, heiß übergießen 100 Gramm Mandeln und Nüsse, gerieben 100 Gramm Rosinen Zitronenschale od. -öl 3 Eigelb 3 Eiweiß schlagen und zum Schluss unterziehen 2 Teigplatten ausrollen, Mohnmasse darauf verteilen, rollen und an den Enden zudrücken. Auf einem gefetteten Blech bei 200°C ca. 30 - 35 Minuten backen. Noch warm reichlich mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Ines am 26.09.04   weitere Stollen-Rezepte